﹝组成﹞猪肝1具  葱白1握  鸡蛋3个  豆豉10克

﹝制法﹞将豆豉煎汁去渣，再将猪肝去筋膜切碎，葱白洗净去须，二者同放入豉汁中煮至肝熟，然后将鸡蛋打碎，泼入肝羹汤中煮开即可。

﹝主治﹞肝脏虚弱，远视无力。补肝。