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中医馆>认识食物>适合偏热体质食用的蔬菜
九层塔 冬瓜
洋菇 茄子
菠菜 丝瓜
莴苣 萝卜
 
九层塔

学  名

Ocimum basilicum.

别  名

罗勒、零陵香、兰香、香菜、菜板草

性味归经

性温,味辛,有微毒,入肺经、脾经、大肠经、胃经。

营养成分

水分(g

粗蛋白(g

粗脂肪(g

碳水化合物(g

粗纤维(g

膳食纤维(g

91

3

0.5

4

0.9

3.4

灰分(g

胆固醇(mg

维生素A(RE)

维生素E(α-TE)

维生素B1mg

维生素B2mg

1.4

--

1264

--

0.06

0.18

烟碱素(mg

维生素B6mg

维生素B12(μg)

维生素Cmg

钠(mg

钾(mg

0.8

--

--

11

2

320

钙(mg

镁(mg

磷(mg

铁(mg

锌(mg

热量(Kcal

177

43

53

3.9

0.5

28

功  效

◎ 功效

疏风行气、化湿消食、活血解毒。

 

 主治

外感头痛、食胀气滞、胃脘痛、泄泻、月经不顺、虫蛇咬伤、皮肤湿疹等。

 

注意事项

◎ 九层塔枝叶所含的芳香精油,风味独特,做调味菜以新鲜为佳,加水煮得太烂,芳香精油极易挥散,因此在烹调时,最好在起锅后,再适量调配,热汤一烫即可食用。

 


 

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